Паштет селёдочный
- Узун О.В.
- 26 июл. 2017 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: 1 сельдь малосольная, 100 гр. сливочного масла, 5 яиц, укроп, черный молотый перец, зелень по вкусу.
Способ приготовления:
1. Яйца отварить, разрезать вдоль, отделить желтки от белков. Два желтка оставить для украшения, остальные измельчить.
2. Сельдь разделать и пропустить через мясорубку с частой решеткой.
3. Смешать с размягченным сливочным маслом, мелко нарезанной зеленью и желтками яиц.
4. Массу хорошо перемешать. Можно взбить ее миксером, тогда паштет будет более воздушным.
5. Полученной массой начинить половинки белков яиц.
6. Украсить натёртыми на мелкой тёрке желтками яиц.