Форель в фольге
- Узун О.В.
- 4 окт. 2017 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: 2 небольшие форели, соль, перец и специи по вкусу, 2 ломтика лимона, 2 стол. ложки растительного масла, несколько веточек укропа.
Способ приготовления:
1. Форель посолить, поперчить, внутрь рыбы положить несколько веточек зелени, ломтик лимона.
2. Смазать растительным маслом пищевую фольгу, выложить на нее рыбу, завернуть фольгу, уложить в противень.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.
Совет от повара: если рыба была заморожена, то лучше медленно размораживать ее в прохладном месте, выложив ее из морозильника на полку в холодильнике. Можно разморозить рыбу в холодной воде (2 литра воды на 1 кг рыбы). Чтобы при этом уменьшить потерю минеральных веществ нужно добавить на 1 литр воды 7-10 гр. поваренной соли.
Comments