Рулет мясной с макаронами
- Узун О.В.
- 12 нояб. 2017 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: мясо (телятина, свинина) 250 гр., белый хлеб без корочек 150 гр., 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 200 гр. макарон, 75 гр. сливочного масла, 100 гр. сыра, 1 стол. ложка томатной пасты (или кетчупа), специи для пиццы, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мясо, размоченный в молоке белый хлеб, лук и чеснок пропустить через мясорубку. Хорошо перемешать посолить и поперчить по вкусу.
2. Отварить макароны согласно инструкции на упаковке.
3. Натереть на терке масло и сыр.
4. Перемешать макароны натертое масло и сыр, томатную пасту и специи для пиццы. Поставить в холодильник на 10-15 минут.
5. Разложить фарш ровным в слоем в 1,5 см на пленке, в середину выложить начинку из макарон.
6. Завернуть в рулет, выложить в смазанную маслом форму. Наколоть рулет в нескольких местах, чтобы при приготовлении входил пар.
7. Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Совет от повара: макароны для этого блюда лучше взять самые крупные, это сделает рулет более красивым в разрезе.