Десерт «Зимний»
- Узун О.В.
- 2 дек. 2017 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: 2-3 спелые хурмы, 200 мл. свежевыжатого апельсинового сока (2 -3 апельсина), 2 стол. ложки абрикосового или яблочного варенья, 10 гр. желатина.
Способ приготовления:
1. Из апельсинов выжать сок.
2. Желатин развести согласно инструкции на упаковке (небольшим количеством воды).
3. Хурму очистить от кожицы, нарезать, удалить косточки.
4. Выложить в чашу блендера хурму и варенье.
5. Перемешать до образования однородной массы.
6. В подогретый апельсиновый сок добавить подготовленный желатин. Дать ему полностью раствориться. Остудить смесь до комнатной температуры.
7. Соединить полученную смесь с пюре из хурмы и варенья.
8. Разлить по порционным формочкам. Оставить в холодильнике для застывания.
9. Выложить на тарелку, перевернув формочку. Украсить нарезанными мандаринами.
Совет от повара: Чтобы желе хорошо отделилось необходимо окунуть низ формочки на несколько секунд в горячую воду.