Пирог польский с мясом и капустой
- Узун О.В.
- 21 янв. 2018 г.
- 1 мин. чтения
Пирог польский десертом, конечно, не назовешь. Это сытное, полноценное самостоятельное блюдо. Пирог получается очень вкусным, и, предлагая его гостям, Вы можете не беспокоиться: голодными они точно не уйдут.
Продукты: для теста: 200 мл. молока, 2 стакана муки, 1 яйцо, 50 гр. сливочного масла, ½ чайной ложки соли, 1/2 стол. ложки сахара, ½ пакетика сухих дрожжей. Для начинки: 250 гр. мяса с жирком, ½ небольшого кочана капусты, 2 луковицы, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Приготовить тесто: развести дрожжи в теплом молоке, добавить соль, сахар, яйцо, растопленное сливочное масло и муку. Хорошо перемешать. Дать тесту подойти.
2. Мясо, капусту и лук мелко порезать.
3. Обжарить на сковороде мясо с луком.
4. Добавить капусту, дать полученной начинке потушиться под крышкой 15-20 минут.
5. Из теста раскатать прямоугольный пласт, на середину его выложить начинку.
6. Защипить края (как у большого вареника). Наколоть тесто длинной палочкой, что бы выходил пар. Выложить на противень смазанный маслом.
7. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.