Свиная отбивная в ореховой панировке
- Узун О.В.
- 26 мар. 2018 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: свиные отбивные 300 гр., орехи (лучше миндаль) 50 гр., 4 стол. ложки панировочных сухарей, 2 стол. ложки муки, 1 яйцо, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления.
1. Свинину отбить, посолить, поперчить.
2. Орехи раздробить в блендере или порубить ножом (не слишком мелко).
3. Смешать орехи с панировочными сухарями.
4. Яйцо слегка взбить.
5. Мясо обвалять сначала в муке.
6. Затем обмакнуть в яйцо.
7. Затем обвалять в смеси панировочных сухарей с орехами.
8. Жарить на разогретом растительном масле с двух сторон до готовности.
Совет от повара: свинина из тех сортов мяса, которые нужно жарить непосредственно перед подачей к столу. Иногда даже непродолжительное хранение жареного мяса может испортить вкус блюда.