Суп с рыбными фрикадельками
- Узун О.В.
- 13 нояб. 2018 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: 300 гр. рыбного филе, 1 небольшая луковица, 1 желток, зелень свежая и сушёная, соль и перец по вкусу, лавровый лист, 1 небольшая морковь, 2 небольшие картофелины, 1,5-2 литра воды.
Способ приготовления:
1. Картофель и морковь очистить и нарезать соломкой.
2. Рыбу и лук пропустить через мясорубку с частой решеткой.
3. Фарш посолить, поперчить, добавить желток и сушёную зелень.
3. Сформировать из фарша небольшие круглые фрикадельки.
4. Опустить их в кипящую воду. Убавить огонь, чтобы не образовывалась пена. Добавить соль, перец горошком, лавровый лист, нарезанные соломкой морковь и картофель.
5. Варить на медленном огне 15-20 минут. Добавить свежую зелень.