Профитроли со взбитыми сливками
- Узун О.В.
- 6 окт. 2018 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: Для теста: 200 гр. воды, 100 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 4 яйца.
Для начинки: 250 гр. жирных сливок, 3 стол. ложки сахарной пудры.
Способ приготовления:
1. Тесто: вскипятить воду в небольшой кастрюльке, добавить масло, дать ему растаять, постепенно всыпать муку, постоянно помешивая и не снимая кастрюльку с огня.
2. Снять кастрюльку с огня, охладить и, постоянно помешивая, добавить яйца, хорошо перемешать.
3. Противень выстелить пекарской бумагой, на нее выложить чайной ложкой тесто.
4. Выпекать при температуре 160-180 градусов в течение 10-15 минут.
5. Для начинки: сливки взбить с сахарной пудрой.
6. У каждой профитроли надрезать верхушку и наполнить полученным кремом. Можно воспользоваться для наполнения кулинарным шприцем.
7. Посыпать профитроли сахарной пудрой.