Вафли картофельные
- Узун О.В.
- 23 февр. 2019 г.
- 1 мин. чтения
Картофельные вафли прекрасно подойдут для плотного завтрака или даже для обеда. Их главное достоинство в том, что каждый может съесть такие вафли с любыми любимыми дополнениями: просто со сметаной, с ветчиной, колбасой, яйцами, зеленью, домашними соленьями или с малосольной рыбкой! В любом случае перекусив такими вафлями голодным уж точно никто не останется.
Продукты: картофель 3-4 средних клубня, 3 яйца, 75 гр. сливочного масла, 1 пакетик разрыхлителя для теста, 200-250 гр. муки, соль по вкусу, щепотка сахара.
Способ приготовления:
1. Картофель отварить до готовности в чуть подсоленной воде.
2. Воду слить, картофель размять до состояния пюре.
3. В горячее пюре добавить масло, дать ему «разойтись», перемешать, остудить до комнатной температуры.
4. Яйца взбить с солью и сахаром до состояния густой пены.
5. Добавить картофельное пюре, хорошо перемешать.
6. Добавить в полученную смесь муку, смешанную с разрыхлителем для теста. Хорошо перемешать.
7. Должно получиться достаточно плотное тесто.
8. Жарить вафли в смазанной маслом форме для вафель.
9. Слегка остудить перед подачей.
Подавать с любыми любимыми добавками.