Мясная запеканка с жаренной картошкой
- Узун О.В.
- 30 мар. 2019 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: картофель 500 гр., мясо 300 гр.,1 луковица, 2 стол. ложки томатной пасты, 2 яйца, 2 стол. ложки майонеза, соль и перец по вкусу.
Способ приготовления:
1. Мясо пропустить через мясорубку.
2. Обжарить мелко порезанный лук на сковороде, добавить фарш и жарить все вместе до готовности. Добавить томатную пасту, посолить и поперчить по вкусу.
3. Картофель нарезать кружочками.
4. Картофель обжарить на растительном масле до готовности.
5. В глубокую сковороду уложить слой картофеля, сверху слой фарша.
6. Сверху вновь слой картофеля.
7. Яйца взбить с майонезом.
8. Вылить смесь на картофель.
9. Запечь все в духовке при температуре 180 градусов до готовности.
Совет от повара: Жарят картофель на сильно разогретой сковороде и солят его, когда ломтики подрумянятся со всех сторон. Если посолить картофель до того, как образуется корочка, сок из него вытечет, смешается с жиром, а ломтики потеряют форму, цвет и вкус.