Пирог яблочный со сметанной заливкой
- Узун О.В.
- 1 мая 2019 г.
- 1 мин. чтения
Выбирая яблоки для этого пирога, обязательно попробуйте их вкус. Твердые и кислые яблоки сохранят свою форму после выпечки, а сладкие красные распарятся и начинка будет похожа на только что сваренный яблочный джем. Необыкновенный вкус этому пирогу придает сметанная заливка, и, если вы будете использовать кислые яблоки, надо добавить в нее немного больше сахара.
Продукты: тесто дрожжевое 500 гр., 2-3 небольших яблока, 100 гр. сметаны, 1/2 стакана сахарного песка, щепотка корицы, 1 яйцо.
Способ приготовления:
1. Тесто разделить на две части. Одна - большая для основы пирога, вторая небольшая - для верхней части.
2. Раскатать из большей части тонкий пласт, выложить в смазанную маслом форму.
3. Яблоки очистить, мелко нарезать, выложить на тесто, присыпать двумя столовыми ложками сахарного песка смешанного с корицей.
4. Из меньшей части теста сформировать полоски и украсить пирог решеткой из теста.
5. Поместить пирог в разогретую духовку и выпекать при температуре 180 градусов 15 минут.
6. Сметану взбить с сахаром.
7. Вынуть пирог из духовки, залить в ячейки взбитую сметану, поставить пирог обратно в духовку.
8. Запечь пирог до готовности в течение еще 15 минут.