Вареники с картошкой
- Узун О.В.
- 1 июн. 2019 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: 1 яйцо, 2 стол. ложки кефира, 1,5 стакана муки. Для начинки: 2-3 картофелины, 100 гр. бекона, 1 луковица
Способ приготовления:
1. Перемешать яйцо с кефиром.
2. Высыпать муку в глубокую емкость, сделать в середине горки муки углубление.
3. В углубление добавить яйцо с кефиром.
4. Вымесить крутое тесто.
5. Раскатать тесто тонким слоем.
6. Вырезать при помощи стакана или чашки круглые лепешки.
7. На середину каждой лепешки выложить начинку защепить края.
8. Начинка:
- картошку отварить, охладить, пропустить через мясорубку.
- лук и бекон обжарить на небольшом количестве масла
- хорошо перемешать обжаренные лук и бекон с картофелем.
9. В кипящую подсоленную воду аккуратно выложить вареники и варить 5-7 минут.
Подавать со сметаной.
Совет от повара: вареники с картошкой будут еще вкуснее, если после варки Вы аккуратно извлечете их из воды шумовкой, дадите воде стечь, а затем обжарите вареники на сливочном масле с луком и мелко нарезанным беконом.