Борщ "Весенний "постный

Многие сейчас придерживаются поста. Это совсем не означает что еда должна быть скучной и неаппетитной. Сварите постный "Весенний" борщ. Он вкусный, ароматный и в нем полно витаминов, которых в это время мало.

---

Продукты: половина небольшого кочана капусты, две небольшие картофелины, 1 морковь, 1 маленькая свёкла, шампиньоны, 1 луковица, столовая ложка томатной пасты, 2 столовые ложки сока лимона, несколько листьев щавеля, соль, перец и зелень по вкусу.

Способ приготовления:

1. Капусту, лук, картофель и шампиньоны нарезать.

2. Морковь и свёклу натереть на тёрке.

3. На растительном масле обжарить лук морковь и шампиньоны до золотистого цвета.

---

4. Добавить их в кипящую воду.

5. Добавить картофель и капусту, томатную пасту.

---

6. После закипания добавить свёклу и сок лимона.

7. Добавить нарезанный щавель и измельчённую зелень.

8. Варить все вместе ещё 10 минут.