Кнедлики с беконом и луком
- Оксана Узун
- 15 февр. 2020 г.
- 1 мин. чтения
Обновлено: 16 окт. 2020 г.
Кнедлики – национальное блюдо чешской кухни, ее своеобразная визитная карточка. Любители кнедликов могут есть их на завтрак, обед и ужин, а если кнедлики случайно остались с вечера, то утром приготовить с ними яичницу. Кнедлики бывают самыми разными: «брамборови» или картофельные кнедлики, хлебные простые и хлебные с начинкой - луковой, мясной, печеночной. На десерт - сладкие маковые кнедлики, кнедлики с мармеладом, вареньем или сливами. Картофельные и хлебные кнедлики подают и как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Очень аппетитно выглядят сладкие кнедлики политые маслом или повидлом, присыпанные измельченными сухарями. В чешских магазинах часто продается кнедличный полуфабрикат – такая готовая "колбаска" длиной 20-30 см. и диаметром около 10. Но все равно самые вкусные кнедлики это те, что приготовлены собственными руками.
Продукты: 4 картофелины, 1 яйцо, стол. ложка муки, соль и перец по вкусу, 100 гр. бекона, 1 луковица.
Способ приготовления:
1.Картофель промыть, очистить и натереть на терке, дать немного постоять и слить лишний картофельный сок.
2. Добавить яйцо и муку, хорошо перемешать.
3. Лук и бекон мелко порезать и обжарить вместе на разогретой сковороде.
4. Смоченной в воде столовой ложкой брать картофельное тесто и опускать в кипящую подсоленную воду.
5. Когда кнедлики всплывут, вынуть их на тарелку и приправить обжаренным с беконом луком.
Comments