Рассольник с мясными фрикадельками
- Оксана Узун
- 15 мая 2021 г.
- 1 мин. чтения
Продукты: мясо 350-400 гр., 1 луковица, 1 морковь, огурцы солёные 250-300 гр., 100 гр. перловой крупы, 2-3 небольшие картофелины.
Способ приготовления:
1. Перловую крупу отварить до готовности.
2. Лук нарезать, морковь натереть на тёрке, картофель очистить и нарезать кубиками.
3. Мясо пропустить через мясорубку с частой решёткой, посолить и поперчить по вкусу.
4. Сформировать из фарша небольшие фрикадельки.
5. Морковь и лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
6. Опустить фрикадельки в кипящую воду, варить 10 минут постоянно снимая пену.
7. Добавить картофель, солёные огурцы. Поварить 10 минут.
8. Добавить обжаренные лук и морковь, отваренную перловую крупу. Посолить и поперчить суп по вкусу.
9. Варить все вместе еще 10 минут.
Comments